小松菜とえびのみそスープ

小松菜	100ｇ
乾燥小海老	5ｇ
干ししいたけ	1枚
にんじん	10ｇ
しょうが	3ｇ
豆腐 小	1/2丁
ねぎ	30ｇ
水(戻し汁を含めて)	500mℓ
鶏がらスープの素	小さじ2
みそ	大さじ2

①　乾燥小海老と干ししいたけは、それぞれ水でもどしておく。

②　小松菜は3cmに、にんじんはいちょう切り、しょうがは皮をむいて千切り、ねぎは小口切り、豆腐は一口大に切っておく。

③　①の食材が戻ったら、小海老は小さめに、干ししいたけは千切りにする。

④　鍋に水と、①の戻し汁を加え、にんじん、しょうがと③を加え煮る。

⑤　にんじんが煮えたら、豆腐と鶏がらスープの素を入れて、ひと煮立ちさせ、小松菜の茎を入れる。

⑥　小松菜の葉とねぎ、みそを加えて味を調える。