大根と鶏肉の甘酢あんタルタルソースかけ

大根	200ｇ
水	60ｍℓ
顆粒だし	小さじ1
片栗粉(大根用)	大さじ2
鶏肉	120ｇ
塩	少々
酒	小さじ1
片栗粉(鶏肉用)	大さじ1
揚げ油	適
A酒	大さじ1
Aしょうゆ	大さじ1
Aみりん	大さじ1
A砂糖	小さじ1
A酢	大さじ1
片栗粉 （水溶き片栗粉に 　しておく)	小さじ1

＜タルタルソース＞

茹で卵	1個
マヨネーズ	大さじ3
玉ねぎ	40ｇ
紅しょうが	4ｇ

＜付け合せ＞

ブロッコリー	1/2個
トマト	1/2個

①　大根を一口大の乱切りにし、水、顆粒だしと一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。(500W5分30秒)
　　一度取り出し、全体を回して再度加熱する。(500W2分30秒)

②　大根の水けをきり、だし汁は残しておく。

③　鶏肉は大き目の一口大に切り、塩と酒をふっておく。

④　②の大根と鶏肉に片栗粉をまぶし、唐揚げにする。(ビニール袋に入れると簡単です)

⑤　②のだし汁にAの調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑥　玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ電子レンジで加熱する。(500W30秒)

⑦　紅しょうがはみじん切りにする。

⑧　茹で卵は殻をむき、フォークで細かくつぶし、⑥⑦とマヨネーズで和え、タルタルソースを作る。

⑨　ブロッコリーは、小房に分け下茹で、トマトはくし形に切る。

⑩　④を⑤にからめ、それぞれを盛りつける。